东北大丰收是一道以猪排骨、南瓜、土豆、豆角、玉米为主要原料的美食,排在第一位是因为它更具东北的特色代表,无论从名字还是菜品搭配,大丰收都是东北人的写照与代表,硬菜!
猪肉炖粉条,东北著名菜品
小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜,炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑,细杆小薄伞的那种,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香。
大锅菜,其实有点像大杂烩,猪肉、白菜、粉条、丸子、蘑菇等等一应俱全,做完后汤物色香味俱全,特别适合在不知道做什么的时候来这么一道菜,算是北方菜,在东北菜馆普遍常见。
锅包肉,看着就美味,没吃过锅包肉就不算吃过正宗的东北菜,作为火遍国内外的锅包肉色香味俱全,色泽金黄,口味酸甜,让人食欲大起,流连忘返,这是东北人请客的必备硬菜之一。
杀猪菜,名字真霸气!看这名字饱含着满满的年味啊,原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜,形成东北饮食一大特色。