技术创新是一个企业在激烈的市场竞争中所具有的核心竞争力,也是确保企业稳定增长、长远发展的关键。
2022年12月上旬,河南华英禽业集团樱桃谷食品公司二车间紧紧围绕提高预制菜的出品率,狠抓技术创新。通过开会探讨,集思广益,努力钻研、认真摸索,总结出“完善技术标准、提高员工自身技能、严控品质”的生产思路,“大布局、小团队、精分工”的工作方法,制定了提高预制菜出品率的工作目标。
在实际操作中预制菜班紧盯工作目标,按照既定生产思路,采取认真细致的工作方法。首先对农副品、鸭肉、鸭爪等原料进行科学筛选,严格把控品质关;其次在生产的各个环节,预制菜班力求做好、做精每一个环节,让产品能经得起检验。
工作中,预制菜班全体员工始终保持一丝不苟、精益求精的工作态度,在各自的岗位上发光发热。功夫不负有心人。目前,在团队协作,共同努力下,预制菜出品率有了大幅提升,大家的脸上都洋溢着成功的喜悦。
通过此次预制菜出品率的技术创新成果,有力地说明了技术创新是解决问题、提升水平的金钥匙,也为今后提高熟食出品率、降低次品率,提高经济效益打下良好基础,促进华英预制菜的持续健康发展。