藏在巷子里的湖南特色粉铺
一碗杀猪粉吸引了无数爱尝鲜的小伙伴
份量十足，鲜香十足的金牌杀猪粉
让越来越多人爱上了郴州特色小吃
「小巷子里的特色湖南小吃店」
没来过三角池直巷这家店，福州大概也没多少人知道杀猪粉是什么玩意儿。它家开在小巷子里3.4年，默默无闻了好久，最近却成了大众点评上的热门小餐馆，来尝尝鲜的人变多了。
店面不大，原先在里面点的地方开了2.3年，最近1年多才搬到了现在的位置。老板是正宗的湖南郴州人，一个人经营着这家小店，简单也快乐。
它家的菜单选择很少，拢共就4种选择，卖的是郴州的特色小吃杀猪粉和栖凤渡鱼粉，粉是老板从家乡带过来的，肉也是当日现买现切，吃的就是一口鲜。
这里还有一些自助腌菜免费吃，腌豆角腌大白菜腌海带等等，像我一样喜欢这些小吃的，在这里可以吃到饱了！
来了当然得把金牌杀猪粉安排上，满满一大碗的肉粉分量十足，汤底是每日现煮现熬，加入现切的猪肉猪血猪腰猪肝，再配上一个鸡蛋，任谁喝一口汤，都忍不住蹦出一个鲜字。
金牌杀猪粉用的是水煮肉粉，个头跟福州闽清的粉干差不多，肉粉都要提前一天浸泡，才能在当天煮制后吃到滋溜又顺滑的口感。
猪肉猪血猪肝猪腰的用料也很足，配上鲜到不行的汤汁，一口往嘴巴里送，咀嚼之间肉感十足，好吃到不行。
一大碗的份量男生吃完都饱腹感十足，两个女生吃一碗也足够，一人一小碗慢慢嗦粉，吃的就是一个满足感。
「栖枫渡鱼粉」
辣粉用的是栖枫渡鱼粉，也是郴州的特产，一大碗热辣鲜香的鱼粉上桌，再加个金黄焦香的煎蛋，辣汤往面上一浇，胃口瞬间就提了上来，这还不得抢着吃。
里面还加入了鲢鱼肉，河鲜的香气让整碗粉的味道提升了一个度，鱼粉滋溜一口吸入口中，再来一口汤汁一口鱼肉，一边哭着喊辣一边停不下来嘴巴。
「小肠粉」
小肠粉和栖枫渡鱼粉的做法一样，只是鱼肉换成了小肠，油光滋润的汤头，配上油光锃亮的小肠，让我这种内脏爱好者爱不肆口，这一大碗我绝对能轻松解决。
小肠软糯鲜香，在嘴巴里越嚼又有劲，鱼粉爽滑可口越嗦越香，一份15元的价格，真的实惠又美味，强烈推荐爱吃辣的宝子们来一碗，你会回来谢我的。
小肠粉不仅让人有食欲，连卖像都很不错，随便拍两张拍小红书，分分钟几百点赞有木有。
「米豆腐」
最后又叫了一份米豆腐试试，米豆腐也是湖南部分地方的小吃，许多种做法我还是最爱酸辣口味，米豆腐浸润在一整碗辣汤里，加入些许辅料，也是让人流连忘返的存在。
米豆腐口感鲜嫩Q弹，口感像豆腐又想尼糕，因为浸泡过辣汁的缘故，在嘴里还有些微的爆汁口感，带点辣的味道一口抿入胃里，爽开花了。
地址：晋安区三角池直巷44号
营业时间：10:30-21:30
人均：22元
原创探店 / 郴州白露塘杀猪粉
撰文 / 鬼鬼
图片 / 鬼鬼
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