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民间花馍的做法(民间花馍的做法和配方)

2023-06-18 10:26:32 股票知识 阅读 0

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春节说民俗~花馍~可看、可吃、可收藏。

你猜到今天要给大家分享的是哪种年俗吗?

它就是在关中农村流传甚广的面花。



面花也俗称“花馍”,在我国,它是民间一种饮食文化的传递和民间艺术的交流。面花既是观赏性极强的食用品,又是反映民间风情的艺术品。


在华县、合阳等地,基本上家家户户都能做一手漂亮美观的“花馍”,这里也被誉为“面花之乡”。能不能做得了一手漂亮的花馍,也是对一位家庭主妇的考验。



面花制作说来简单,制作工具更是随手易得。主要原料为面粉,辅料有各种豆类、核桃、红枣等,主要起到造型装饰,画龙点睛的作用。借以日常使用针、梳子、刀、剪等工具,通过捏、剪、修、压等看似不经意的手法制成。


狮子馍

老虎馍

大鱼馍


花桃

寿桃

这些可都是可看、可吃的面花造型,喜欢的话也可以长期收藏。


面花的尺寸大小,你也不能完全用日常食用的馒头大小去参照,大的有一米多高,要用三四十斤面做成;小的则玲珑剔透,只有几厘米大。面花造型千姿百态,有的粗犷生动,有的小巧精致;有的富丽堂皇,有的洁白如玉;大到飞禽走兽,小到花鸟鱼虫,各类历史人物、民间传说,均在心灵手巧的妇人手上魔术般的变成了栩栩如生的艺术品。



随着时代的发展,面花也在逐渐淡出人们的视野,但在四时八节中,特别是农村地区面花仍是一些重大节日的重头礼。如今面花制作技艺依然在生生不息的传承着,寄托着人们对美好生活的祝福和热爱。


最后提醒下好奇宝宝们,也可借着年节学习学习,感受面花这一传统民俗技艺的魅力。


来源:同州网

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