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芝麻薄脆饼干(黑金芝麻薄脆饼干)

2023-06-22 01:57:34 股票知识 阅读 0

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强力推荐这个小饼干，无泡打无打发，操作超简单，却超好吃，又酥又脆，混着黑芝麻的香甜，简直停不下来，一出炉，三盘就立马被娃干掉一盘。 - 配方可做80L风炉三盘。

By 莉莉菲 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 鸡蛋 4枚
  • 绵白糖 50克
  • 玉米油 80克
  • 盐 2克
  • 低粉 140克
  • 熟黑芝麻 20克

做法步骤

1、鸡蛋+绵白糖+玉米油+盐用蛋抽混合均匀；

2、筛入低粉；

3、划一字拌至细腻无颗粒；

4、加入黑芝麻拌均匀；

5、装入裱花袋，剪小口子；

6、130度预热柏翠K85风炉；

7、均匀挤在铺了油纸的烤盘上；

8、进炉烤12分钟，最后3分钟升到160度，翘边上色金黄，底下不透明就可以了。

9、成品1

10、成品2

11、成品3

12、成品4

13、成品5

14、成品6

15、成品7

16、成品8

小贴士

△ 注意面糊的流动性，抬起蛋抽能堆叠1秒的样子，太稀会不成型，太稠流动不开，若状态不对，可以适当加减少量面粉调节； △ 不同烤箱不同脾气，时间和温度仅供参考，因为很薄，要注意观察状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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黑芝麻 豆果 注意
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文章来源： 小袁
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