酱腌辣椒。看着颜色腌的不赖，光看着不赖吃着也得劲。
毛蛋该洗澡了，你领着毛蛋去洗洗澡去吧。洗一下几十，我洗个澡也不舍得花几十了，我给它洗洗去。天天吃那些辣的弄啥呢？那给吧你再去买点腌腌妥了。螺丝椒这段可涨价了，这可买不了多少？天热了少腌点好了，中，看着不老。(这个4块)，辣椒买回来了伙计们，先全部给它清洗清洗，清洗干净以后晾晒2个小时控干水分。洗好的带根香菜，紫皮洋葱再切一个，准备花椒八角，香叶桂皮，再来几片胡萝卜。锅热倒菜籽油下锅熬点料油，比例是10斤辣椒1斤油，全部炸香炸干捞出来，冰糖两大勺，把冰糖熬化就可以了，放白酒能更好的防腐，存放时间更长。然后把料汁盛出来放凉备用。晒干的螺丝椒，切成小滚刀块，全部切完以后撒上盐。我这5斤多辣椒大概100克盐，给它翻拌均匀腌1个小时刹出水分。大蒜切片，再切点姜丝，小米辣一切两半配个颜色，刹出水分以后把水分给它过滤出来，放姜丝、蒜片、小米辣。把熬好的料汁放凉倒里边，翻拌均匀，拌匀以后装到无水无油的罐子里。把剩余料汁倒到罐里，盖上盖子，这时候的天放冰箱上保鲜里。管多吃几天，咱放冰箱教它腌一晚上明天展示成品。
螺丝椒腌一天了，伙计们叨出来看看咋样，这里边姜丝、蒜片都能吃。伙计们我先给恁拿拿味先，辣度适中，酱味十足，带劲！给媳妇辣椒也腌好了，拿拿味，看着颜色腌的不赖，光看着不赖吃着也得劲。
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lie
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