随着茅台酒市场的不断火爆,假酒屡屡出现,这其中最令人发愁的是“打孔的假茅台酒”,这种假酒将其它的低质量白酒灌入真茅台酒瓶内,引导消费者购买。
这种现象屡见不鲜,但是大家是否好奇,既然真茅台酒瓶中装的是假茅台酒,那真的酒水去那里了呢?今天我们找了一位73岁的老酿酒师一语道破其中内幕,一起来看看。
老酿酒师的名字叫李先生,他在酒厂工作过30多年,对白酒的酿造工艺以及市场的乱象十分了解。他说:“打孔的假茅台酒,其实是用一些低廉的酒精加以调制,然后用来制作假茅台酒。”
其实这些用来灌注的酒水基本都是在一些小作坊生产出来的,这些小作坊可能只有几十平方米,设备陈旧,生产环境肮脏。这些工人在制作假酒的过程中没有进行任何消毒措施,也没有工艺流程上的规范。
所以这种酒水的口感也是极差的,甚至还没喝两口就很容易上头,但有的酒友非常纳闷,为什么这些酒水能进入市场呢?
其实是因为一些商家在大力的收购茅台酒瓶,然后将自己的酒水通过打孔的方式灌进去,这样很难让人看出来,消费者还以为是真酒,所以便会毫不犹豫的去购买。
但真酒假酒只有在喝的时候才会发现,只需要一口就能分辩真假,可此时已经后悔莫及了,所以说在买酒的时候一定要擦亮眼睛。
对于如何避免购买假茅台酒,这位老酿酒师还建议消费者选择购买正规渠道的名酒。这些名酒有专门的认证机构来鉴定其真伪,消费者只需注意这些机构所提供的标识即可。
此外,消费者可以关注一些茅台酒官方微博或微信公众号,这可以第一时间了解茅台酒的市场动态和最新情况。
不过话说回来,其实在咱们国内的白酒市场上,除了茅台之外还是有很多品牌的白酒的,虽然名气不是很大,可他们还是很适合咱们老百姓当成自己口粮酒喝的,就像下面这2款一样,大家不妨尝试一下。
三君台珍藏酒
它是由酿造人范应华倾力酿制,酒厂位于贵州茅台镇,靠近赤水河而得名。这种酒类采用了12987坤沙工艺进行酿造,整个酿造周期长达1年,原料是红缨子糯高粱,使用赤水河的水进行酿造。
坤沙工艺是贵州茅台酒的核心技术之一,也是三君台珍藏酒制造的方法。它通过传统工艺手法进行酿造,酿造周期长达一年,这是为了确保酒体的品质和口感。在这一年的时间里,酒类可以被充分浸泡和发酵,从而使其达到最优的味道。
在酿造原料方面,使用红绸子糯高粱作为主要原料。这种高粱是一种特别的品种,只在贵州一带生长。它具有非常清洁和高质量的特性,所以成为了酿造高品质酒类的理想原料。
此外,它还使用赤水河水进行酿造,这是贵州最干净的水源之一,被认为是酿造贵州茅台酒的最佳水源,所以才能酿出如此优质的佳酿。
鸭溪窖酒
有着悠久的历史和独特的酿造工艺。采用传统工艺和原料酿造,其酿酒技艺得益于当地的自然山泉,从而形成了独特的酿酒工艺和口感。鸭溪窖酒最大的特点是其窖池酿造方式,经过时间的沉淀和自然的发酵而成,才能成就精华。口感醇厚丰富,具有强烈的香气和柔和的口感。还是值得一试的。
这就是为什么“打孔的假茅台酒液都去哪里了?73岁的老酿酒师一语道破其中内幕”的原因了,要是大家还有什么看法的话,不妨留言!
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