今天是8月15日，是“两山”理念提出15周年纪念日，这个“两山”理念说的是“绿水青山就是金山银山”。当时还在浙江任职的习近平，来到浙江安吉余村考察时首次提出来的。在15年前甚至更早的时候，要认识到并践行这一点并不容易。那个时候，比较流行的理念还是靠山吃山，一“念”之变，带来的是巨大的改变，而凸显的恰恰就是保护生态就是保护生产力、珍惜资源。（来源：8月14日央视新闻《主播说联播》）
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要“坚决制止餐饮浪费行为、切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。”总书记一直高度重视粮食安全，提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。
“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。”
反对食物浪费，珍惜资源
厉行光盘，上大人在行动
“一粥一饭，当思来之不易；
半丝半缕，恒念物力维艰。”
我们在此发出倡导
拒绝“舌尖上的浪费”
从你我做起
做珍惜粮食的模范
上海大学关于提倡节约和践行“光盘行动”的倡议书
勤俭节约，珍惜粮食，艰苦朴素，尊重劳动，是中华民族数千年以来形成的美好传统和优良作风。勤俭节约、珍惜粮食已经成为中华民族优秀传统文化的重要组成部分，是我们每一位上大师生应该传承和发扬的美好品德。中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平同志近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！并强调，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。古人说，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”近年来，虽然我国取得了粮食产量连年丰收，经济社会稳定发展，人民群众普遍丰衣足食，但是，粮食安全问题依然不容忽视，我们仍需具有强烈的粮食危机意识。至目前为止，全球新冠肺炎疫情所带来的影响仍然非常深重，人类依然面临严重的生存和发展的挑战。中华民族伟大复兴一直在路上。“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”勤俭节约，珍惜粮食，文明就餐，不仅是一种习惯，更是个人素质的体现。为更好地在上海大学营造“厉行节约，反对浪费”的校园氛围，对舌尖上的浪费说“不”，特向我校广大师生发出如下倡议：
第一，崇尚节俭，理性消费
节约勤俭是中华民族的传统美德，理性消费是现代文明生活方式。我们要从点滴做起，把节约当成一种态度，渗入到日常生活之中。我们在平时用餐时，吃多少点多少，尽量减少浪费，努力做到按需点餐，并根据自己的食量确定饭菜量，做到适度适量，有益健康。
第二，践行“光盘”，文明就餐
天地“粮”心，珍惜食品。我们要善待食物，理性消费。有一种浪费叫“暴食暴饮”，有一种铺张叫“大吃大喝”，有一种节约叫“光盘行动”，有一种时尚叫“就餐文明”。我们要自觉加入“光盘行动”，在就餐时注意用餐礼仪，爱护餐厅设施，保持环境卫生，主动回收餐具。
第三，以身作则，厉行节约
我们上海大学的每一位师生，都应当自觉做“光盘行动”的发起者、推广者、支持者和倡导者。我们要以身作则，带头示范，为身边的人做出表率。“厉行节约，反对浪费”，从我做起，对舌尖上的浪费说“不”！
第四，互相监督，树立新风
我们要身体力行，在自觉践行“光盘行动”的同时，也不要忘记提醒身边的人，自觉加入节约的行列，认真践行节约风尚，互相监督，互相提醒，让“勤俭节约”、“光盘行动”成为校园新时尚。让我们从现在开始，从自我做起，共同营造“崇尚节俭，反对浪费”的校园氛围。
节约粮食，反对浪费，是我们每个上大人的责任。“光盘行动”不仅仅是一句口号，也是一种崇尚节约、倡导文明的生活态度。“光盘行动”应该成为文明校园的一道风景。有一种节约叫“光盘”，有一种公益叫“光盘”，有一种习惯叫“光盘”，有一种时尚叫“光盘”！让我们从自己开始，从当下开始，从一日三餐开始，拒绝“剩宴”，对舌尖上的浪费大声说“不”！
上海大学党委宣传部
上海大学后勤保障部
上海大学精神文明建设委员会办公室
2020年8月15日
制止浪费行为、弘扬节约美德
上海大学“光盘行动”进行时
“光盘行动”对于保护环境、节约资源都有着重大意义，我们都要拒绝“舌尖上的浪费”，为反对食物浪费、珍惜资源做出贡献！
那么，我们上海大学具体要如何实施呢？
弘扬节俭美德，倡导文明风尚
自2013年以来，在上海市政府、上海市教委和上海市学校后勤协会的共同推动下，我校高度重视，积极响应，后勤餐饮部门通过张贴宣传标语、放置提示牌等形式,营造了珍惜粮食、勤俭节约、避免餐饮浪费的良好氛围。当下，要进一步创新宣传手段，在传统的宣传手段的基础上，利用校园各大公众号、网上直播等宣传方式，将倡导校园餐饮文明风尚，厉行节约的行动推向深入。
加强培训，严把现场管理
对校内各部门进行“厉行节约、反对浪费”的专题培训和指导，通过全环节培训和全过程指导，灌输节约意识，强化勤俭理念，将勤俭节约的思想深深植根于师生员工的思想中，尽量避免各个环节上不必要的浪费行为。
后勤保障部饮服中心也在在三校区餐厅员工中开展“节约一粒米、一立方水、一度电、一立方汽”的节俭行动。让每位员工从本职岗位上养成节约的习惯（例如非就餐时间餐厅、厨房关灯、关水、关汽）。
转变供餐理念，推动健康消费
不断总结“光盘行动”的经验和成果,在结合疫情防控要求的同时，推进食堂菜品和套餐的开发、推陈出新；进一步落实做精做好“小份菜”、进一步落实“免费添饭”制度，提倡精细化加工，减少餐厨垃圾。将转变经营方式与满足用餐者的需要相结合，将校园食品安全的理念与推动健康消费相结合，回应和满足师生期待。
为提倡精细化加工，减少餐厨垃圾。食堂推出创新、精致小份菜品，受到师生一致好评。三校区每日推出自选菜、创新菜、小炒、锅仔、蒸菜等共计160道左右，每周累计翻新约42道。食堂做好防疫防控工作，稳步推进安全工作的同时也不断推陈出新，以师生满意为目标不断改善就餐体验与服务。
加快创新步伐，满足餐饮需求
积极主动开发新菜品，多从就餐者的角度思考，收集市场信息，不断推出受师生欢迎的菜品，避免“味觉疲劳”，造成菜品剩余；还应针对特定人群开发制作适应其营养需要和口味特点的菜品,定期更新菜单,适时调整菜式，满足就餐者求新求变的餐饮需求。
多加提醒劝诫，制止浪费行为
食堂现场工作人员、组织志愿者应对就餐者履行提醒义务，打破与就餐者的沟通壁垒。对于点餐量明显过多的就餐者应及时提醒；对于在招待餐厅或各类活动中造成浪费的行为，现场工作人员也应做到适当提醒。组织志愿者，佩戴“光盘围裙”、胸章对于餐具回收处发现的就餐者菜品浪费和倾倒的行为，志愿者可友情提醒，争取下次就餐做到光盘。（对于菜品本身问题可及时反馈给餐厅经理进行改进）
奖励节俭先锋，树立模范作用
对于勤俭节约履行较到位的师生予以发放节俭先锋纪念品（贴纸、胸章等）
节约粮食人人有责
人人参与，人人受益
从我做起，从身边做起，从现在做起
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