千叶豆腐是大家熟悉的一种豆制品，它是一种低脂、低碳水化合物富含蛋白质的素食新品。比起普通的豆腐来说，具有超强的汤汁吸收能力，关键是它炒起来不易脆，定型好，且做法多样，煎、煮、炒、 烤、炸、蒸、卤等口感都很不错，口味可浓也可淡，与所有食材都“百搭”，简单一变就能出锅无比美味的香浓豆腐菜。这千叶豆腐才2元钱1块，简单一烧就赛肉香，低脂饱腹不长胖，不懂吃可惜了。
记得第一次在外面餐馆吃到这千叶豆腐菜时， 就被它软软嫩嫩又带有一点嚼劲的口感给惊艳到了，咬上一口，带着浓稠的汤汁味道， 越嚼越香，比起普通的豆腐，保留了原本的细嫩同时，又不失爽滑劲道，更有嚼劲，非常诱人。千叶豆腐的价格实惠，人人都吃得起，买上一块，搭配上青椒和胡萝卜一起炒，再加入些老干妈豆豉酱来增香调味，简单一炒，千叶豆腐赛肉香， 开胃又下饭。这三素菜一起炒棒极了，无肉也喷香，低脂不长胖， 鲜美便宜，别不懂吃。 下面就一起来看看这道菜的做法吧。
【青椒胡萝卜炒千叶豆腐】
原料： 千叶豆腐 1小块 青椒 2个 胡萝卜 半根 老干妈豆豉酱 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入胡萝卜片进锅翻炒两下； 3. 加入千叶豆腐片进锅翻炒两下； 4. 加入老干妈豆豉酱进锅翻炒两下； 5. 加入蒜末和红椒圈进锅翻炒两下； 6. 加入少许生抽翻炒上色； 7. 加入青椒片进锅继续翻炒； 8. 青椒翻炒变色后加入少许盐调味，翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 胡萝卜用油煸炒才更利于胡萝卜素的吸收。
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文章来源：
小袁
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