11月19日，由东方卫视与香港电视广播有限公司（TVB）联手策划推出、联合出品，聚焦社会民生，为城市中的小店经营者出谋划策，助力小店焕发新机的纪实类节目《加油！小店》即将播出最新一期。本期节目组走进位于芷江西路的锅圈食汇门店，这家店位于闹市区街角，周边社区密集，但受制于某些客观因素自开业以来未见明显起色。
该店店主陈磊今年50岁，曾任希尔顿、假日等星级酒店行政总厨职位8年，并在沃尔玛、麦德龙等大型连锁商超有10多年高级经理及大区经理的管理经验，带领的团队最高时曾达300多人。然而，在陈磊41岁时不幸患上直肠癌，三年后又意外突发脑梗，两度徘徊在生死边缘的他如今对人生有了不同感悟，对生活中的喜悦与逆境都能淡然面对。
命运在考验人们的同时，必然会在不远处开启一扇指引方向的窗。今年6月，陈磊原任职的公司因疫情导致经营不善，他便用公司给予的赔偿款经介绍加盟了锅圈。虽然有丰富的零售行业从业经验，但对于门沿街门店的经营和管理，陈磊在战术把握上稍显力不从心。
得知店主的身世际遇后，节目组主动与锅圈食汇公司总部取得联系，通过节目嘉宾向优秀店铺学习经验分享，并请来业内人士现场协助店主抖音直播带货，联合店主女儿一起装饰店铺，制造惊喜，不仅小店焕发新活力，温馨的场景显露出一家人悄然增长的幸福指数。
低门槛创业带动就业 助力实现人生价值
企业作为市场经济运行的主体，是创业的起点、展业的依托、宏业的基础，构建起人与社会的桥梁。企业不仅提供商品及服务，而是以商品和服务为载体创造更广域的平台彰显公共价值，传递社会责任。
本着创造人生价值、拓宽致富渠道的原则，锅圈食汇以平等、开放、包容的态度，推出零加盟费的低门槛创业机会吸引社会上的有识之士加入锅圈大家庭。加盟商通过投身创业之路，向社会提供就业岗位，在实现自我价值的同时回馈社会。大家走进锅圈前的背景故事各不相同，但折射于各门店与社区间的价值是共通的。
河南的90后姑娘小周大学毕业后从事着体面的金融工作，有可观的收入，享受着遥遥领先于同龄人的生活水准。在父亲身患重病，面对事业与家庭的抉择时，锅圈的创业机会提供了最佳解决方案。
资深餐饮从业者王师傅用20多年从基层厨师岗逐渐晋升到管理岗，有丰富的行业经验和挑剔的味蕾。2018年下半年，王师傅走进小区附近一家锅圈门店，夫妻俩在品尝后被深深吸引。当年11月，王师傅辞去之前的工作，在郑州开出了属于自己的锅圈门店。加盟锅圈四年来，门店营业额早已超出他的期望值。谈到对未来的规划，王师傅表示，除以现有门店为基础持续扎根社区外，也在计划拓展更多门店。
学医出身的杨姐在婚后选择回归家庭，成为一名家庭主妇，但内心对事业的憧憬从未改变。随着儿女逐渐长大，杨姐曾多次尝试回归事业但都事与愿违。偶然的一天，她在街上看到锅圈食汇门店的红绿门头，立即被“好吃不贵”的宣传标语吸引。在锅圈总部和督导无微不至的扶持下，杨姐从对装修、选址、运营一窍不通的小白华丽变身成两家门店店主，唤醒事业与自信。
从部队退伍后，丁哥在创业的道路上摸爬滚打了几年，但都不见成效。怀着对火锅烧烤食材行业的信心，2017年在锅圈的帮助下开了第一家门店。从最初区域经理协助共同选址，公司提供门店装修图，专业培训进货、商品陈列、收银等日常运营注意事项，以及后期门店活动、引流方式的专业性指导，每一步都有专业人员跟踪。如今，丁哥已拥有2家门店，线上线下都收获了诸多好评，为社区居民餐食提供多种选择。
自去年起，一名聋哑人士王阿姨被山东锅圈食汇某门店破格录用。王阿姨今年45岁，夫妻俩都是聋哑人，找工作非常困难，平日以打各种零工为生，还需要供儿子上大学。考虑到特殊情况，加盟商给王阿姨的薪酬超出当地县城绝大部分女性工资水平。虽然平时沟通略显不畅，但并不影响同事间和谐融洽的氛围，店长也会鼓动大家利用休息时间学习一些简单的哑语，并购置写字板方便及时交流。
精准定位社会角色 小店链接邻里温情
据第三方行业研究机构艾媒咨询发布的《2022年中国新经济独角兽百强榜暨标杆企业研究报告》显示，锅圈食汇自2017年成立以来，以火锅烧烤食材为主，涵盖火锅、烧烤、自热锅、中餐预制菜、调味品等多个家庭食材品类， 一站式地为消费者提供产地直达、高品质、高性价比的食材。日前，凭借强大的社区属性，锅圈食汇被评为“本地生活独角兽标杆案例”，并入选“2022年中国新经济独角兽100强榜单”。
传统的买菜做饭费时费力，点熟食外卖价格略高，锅圈食汇奉行的是提供百姓“家庭餐桌”的最优解决方案。采取高密度社区布局的模式，锅圈食汇在全国铺设的线下门店足以覆盖到全国一至六线城市的本地化生活服务圈建设赋能。
作为深耕社区的数字化餐饮新零售企业，锅圈食汇承担着服务邻里的义务，加盟商会采用建立私域群等方式形成连接邻里关系的纽带。当顾客遇到突发情况时，家附近的锅圈总在他们身边排忧解难，因此收获众多邻里称赞。
当社区有居民加班晚归，黑夜中锅圈食汇明亮的门头灯在迎接他们回家；当餐厅结束营业无法供应晚餐时，锅圈食汇依然在街边待命解决刚性需求；当社区老人散步后想歇息，他们会走进锅圈食汇；居民家中孩童无人照看时，锅圈食汇令他们不用担忧安全问题；当顾客购买食材操作失误时，不假思索向老板提出的诉求都会被第一时间处理；当顾客提前下好预订单，为减慢肉卷缓化速度，加盟商会将食材放入泡沫箱而不是塑料袋，并及时向顾客说明。
渗透社区、扎根邻里、服务百姓的坚定信念推动加盟商将锅圈食汇门店打造成功能属性更完善、更现代化、惠己利人的社区守护者。
充分发挥供应链优势 产业带动乡村振兴
“精选全球好食材，世界美味共分享”是锅圈的企业愿景，强大的推动力驱使着锅圈人将品质优良、口味纯正的美食端上百姓餐桌。依靠广域的业务分布和多样的品类布局反哺上游工厂，间接带动地方农户增收，补充当地就业岗位。
在每年丰收季，常年奔波于全国各地的锅圈采购员赶赴深山田间采摘当季优质食材，从源头把控品质。方竹笋、虾滑、牛羊肉、番茄、辣椒等等，在经过当地农民实地采摘、采购员精心挑选、工厂严格生产加工后，一车车装载入锅圈食汇门店，最终呈现在消费者餐桌上的是有保障的安全食品。另外，锅圈供应链上游的食材生产企业也在部分地区投资助农工厂，直接解决当地就业问题，推动乡村经济发展。
据介绍，锅圈食汇在售的笋类产品原料分布于云贵川海拔1500米以上的高山，四川马边县、峨边彝族自治县、叙永县、云南大关县等都是重要产地。随着锅圈食汇不断发展，需求量持续增加，不仅当地笋的滞销问题得以解决，生产企业在位置偏远的原料产区自建了原料初级加工厂，直接带动当地就业。
另一款锅圈食汇热卖产品之一——羊肉板选用的是黄河滩羊，原料取自位于河南省新乡市原阳县太平镇乡的自有牧场。除了养殖基地，锅圈每年会从当地合作的农户处采购优质黄河滩羊，解决了原阳县周边蒋庄乡、太平镇乡、罗李村、西吴庄村等村乡的羊只销路与养殖技术问题，直接促进当地百姓年收入额。
结尾
散落在大街小巷的“小店”是社会的缩影，展现着城市光芒，几十平米面积的背后牵动的是万千普通人的生活与生计问题，也是城市运转中不可或缺的“零件”。锅圈食汇围绕民生问题，将保障并改善国民每日餐食作为出发点和落脚点，坚持低调、务实的姿态，完善各项管理措施，时刻承担企业公民应尽的义务，谱写锅圈人的故事。
来源： 光明网
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