湖湘自然历丨“柿柿”如意挂枝头
2021年12月4日 星期六 小雪第13日
初冬时节，乡下农户房前屋后的柿子树上，挂满了密密麻麻的柿子，沉甸甸、红彤彤，压弯了枝条，远远望去，如同一个个新颖别致的红灯笼在阵阵寒风中摇曳，让人心里顿生暖意。
春夏之交，柿子树健壮枝条的叶腋间会开出淡黄色、宛如小灯笼的花朵，等到花落，再结出小柿子，藏在枝叶之中。直到秋天，柿子树的叶子随秋风掉落，留下红彤彤的柿子挂满枝头，令人垂涎。
据文献记载，柿子树作为果树，至少有2400年的栽培历史，自古以来就备受人们喜爱。
每年秋季是柿子成熟的季节，霜降前后最宜采摘，民间就有“霜降不摘柿，硬柿变软柿”的说法。
现在，正是吃柿子的季节。许多种柿子的村民选择将满树的红柿子摘下，晒成柿饼。一枚枚鲜红剔透的果子，削皮后洗净，再用结实的长线穿成一串串，或者用簸箕晾晒。在冬日的暖阳下，一排排穿好的柿子如帘子一般，接受阳光的照耀，房前屋后到处都有晾晒的柿子，成为特别的丰收图。
柿子不仅吃起来甜滋滋，营养价值也很高，有凉血止血、清热润肺的功效。
但也别因为味道好就贪吃。柿子切忌空腹食用，一次不能食用过多，也禁与蟹、酒同食。同时，柿子含糖高，大多是简单的单糖和多糖，容易被人体吸收，糖尿病患者和患有严重龋齿者最好也忍忍吧。
【小名片】
柿，柿科柿属落叶大乔木。通常高达10-14米以上，树冠球形或长圆球形。花雌雄异株，花序腋生，为聚伞花序。果形有球形、扁球形等。花期5-6月，果期10-11月。
原产我国长江、黄河流域，各省、区多有栽培。喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤。
柿树是中国栽培悠久的果树。柿子可提取柿漆（又名柿油或柿涩），用于涂鱼网、雨具，填补船缝和作建筑材料的防腐剂等。在医药上，柿子能止血润便，缓和痔疾肿痛，降血压。柿树木材材质较优，可作纺织木梭、芋子、线轴，又可作家具、箱盒、装饰用材和小用具、提琴的指板和弦轴等。柿树还是优良的风景树。
文/彭可心 图/张帆 设计/袁向群 智库/喻勋林 统筹/周月桂 特别支持/湖南省林业局
[责编:王亮]
[来源:湖南日报·新湖南客户端]
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